september 28, 2022

Nettnord.no

Næringsnett Nord-Troms

Aldri sett: Kommer fra Norge

Alle har sin egen. Norge er kjent for sine romaner av Joe Nesbo, skjønnheten i landskapet, nordlyset, de deilige kongekrabbebeina, designet og møblene. Skandi Og den delen som tilsvarer Abba (25%). Men å snakke om nordiske viner er som å snakke om alaska potetomelett eller grønlandsk blodpølse.

Vel, det er det. Mange små norske vinbønder satser på å utvikle viner som trosser alle bransjens tradisjonelle regler, men som er trygge på kvaliteten og kan til og med slå Alberinos, Rhyslings, Chablis, Chardonnay og Savignon Blanc i internasjonale konkurranser. Fordi de er blinde interesser og dommere ikke er partiske. Chateau Sognef‌zord produserer bare tre tusen flasker (en for hver type) i de sørlige skråningene av fjorden med samme navn, den største og dypeste i landet, forhøyet seksti grader nord for ekvator. Lillehammer by, vinter-OL-scene. I utkanten av Oslo ligger Lund Vineguard, med seks hundre vingårder i sørøstskråningen. Scudenest Guard i Sogne er en ti hektar stor minigård.

Jordsmonnet er rikt på leire og mineraler, som gir vinene sin originale smak.

Utviklingen av vingårder mot kaldere klima er et resultat av klimaendringer. «Å lage vin på denne breddegraden er definitivt en utfordring,» sa Bjన్rn Bergum, en 69 år gammel produsent av Chate Sognef‌zord, som sa: «Spesielt på grunn av snøen (gjennomsnittstemperaturen er 16ºC i juli og 1ºC i februar). jord rik på jord og mineraler har fordelen av å gi druene mye smak og et utmerket nivå av surhet.» Nordmenn bruker varianter som Solaris, Rondo, Madeleine Avigne, Bolero, Cabernet Cortis og Leon Merlot i ulike kombinasjoner for å passe deres klima.

READ  2 tenåringssøstre dør av lyn mens de vandrer i fjellet i Norge

For tiden er det norske vinmarkedet i hovedsak innenlands, med lite produksjon og eksepsjonell smak og fordi – ifølge Rossafidja-eier Kaare Hjorth, «skandinaver er veldig åpne for nye smaker og vi liker kaldt vær. De store eksportørene, i samme stil , er Norge (først, 50 % kjøper), Sverige (andre), Finland (femte) og Danmark (syvende).

Den største fordelen med norske viner er at de får mange soltimer om sommeren

Norsk vin startet deretter løpet (som er lenger nord), men engelsk håper å følge samme vei, som har vokst eksponentielt de siste to tiårene på grunn av klimaendringer. Så mye at Titinger vil markedsføre de første flaskene champagne produsert i sine vingårder i Kent County i 2024. De røde er for en veldig særegen gane, men det produseres gode hvite og noen utmerkede musserende viner som Nightimber, Gusborne, Ballfor og Hattingley Valley.

Til tross for økende internasjonal anerkjennelse, er forbruket av britiske viner – både i Wales og nylig i Skottland – hovedsakelig innenlands og bare tre millioner av de ti millioner flaskene som produseres hvert år eksporteres (store importører er USA, Kina, Japan, Tyskland , Sveits og de skandinaviske landene). I Norge selges det kun alkohol Winmonopolate (State Stores), som tilbyr 164 britiske merker priset mellom 40 og 200 euro.

Norge importerer nå halvparten av engelsk musserende vin og hvitvin i samme stil som de produserer

I samme andel som kommer kalde land til gode på vinskalaen, skader klimaendringene tradisjonelle regioner mellom 30- og 50-tallet, noe som gjør det til den desidert ideelle sonen. Med stigende temperaturer modnes druer tidligere, prosentandelen alkohol og sukker er høyere og bør høstes tidligere. Produksjonen på Rhinen ble skadet på grunn av flom; Australia, på grunn av farge, og Napa-dalen, på grunn av branner.

READ  Norge nærer sin stolthet med legenden: Femte skiskyttergull

Kritikere som har våget seg på å smake på dem, mener norske viner er originale og varierte, med godt potensial. Men den snøen er en forferdelig fiende, farene er betydelige, og den er veldig eventyrlig.