oktober 6, 2022

Nettnord.no

Næringsnett Nord-Troms

Han er en hamburgerekspert og avslører den vanligste feilen når du lager den hjemme: Hvilke ingredienser du ikke bør bruke

I Argentina, historisk sett, Hjemmelaget hamburger Den er basert på kjøttdeig, brødsmuler, egg, hvitløk og persille. Men for rundt fem år siden installerte han Versjonen du ble født i forent stat Så spredte det seg over hele verden. i denne sammenhengen, John Letterersamboer John John Burger (Lomas de Zamora), snakk med Nasjon Denne «nye» matlagingsmetoden gjenspeiles i dette produktet, som er populært i dag på grunn av dets smak, tilgjengelighet og allsidighet.

Siden han var seks år har Juan vært assosiert med kulinarisk kunst: enten lage brød til familien eller lage mat til vennene sine. Nysgjerrigheten hans på dette området førte til at han lurte på om han kunne gjenskape hver rett han likte, og i motsetning til andre ble kunnskapen hans tilegnet gjennom YouTube og Google.

«Jeg stoler på internett, men klokt. Jeg leser, jeg ser på videoer, jeg tar det som fungerer for meg og fullfører det jeg vet. Det utviklet seg på en måte fra omtrent … en million ting: For å lære å lage en god potettortilla ødela jeg 20 stk«Det er å forklare.

Juan Lettieri, skaperen av John John Burger og YouTubeInstagram: @johnjohnburger

Internett var også mediet for å tiltrekke hamburgere Burger fakta s Burger, to av påvirkerne av dette emnet som legitimerte denne nye måten å lage hamburgere på i Argentina. «Jeg ble interessert i denne nye hamburgeren de viste, som Det er faktisk den klassiske utenforburgerenMen vi kjente henne ikke,» og la til: «På et tidspunkt begynte jeg å se gjennom disse Instagram- og YouTube-kontoene. Det var en annen type hamburger s Den som ble utstedt av disse menneskene var bedre. Jeg begynte å ta tester, begynte å bli bedre og vennene mine spurte meg hver gang vi ble sammen.

READ  Argentinske aksjer tok seg tilbake og steg 9% på Wall Street etter Fed-kunngjøringer

I 2018 fikk han muligheten til å gå to ganger i uken for å lage mat på en venns bar i Burzaco, og produsenten hans ble berømt der. To år senere, sammen med vennen og partneren hans, fikk de goodwill inn i Lomas og åpnet stedet sitt John John Burger, Noen dager før kunngjøringen om isolasjon før pandemi. Å starte på denne måten hjalp dem å lære, litt, virksomheten, kundene og dynamikken.

«Jeg stoler på Internett, men klokt. Jeg leser, jeg ser på videoer, jeg tar det som fungerer for meg og fullfører det jeg vet. Jeg utviklet meg på en måte fra omtrent … en million ting: å lære å lage en god potet omelett, jeg ødela 20”, forklarte Juan Lettieri Instagram: @johnjohnburger

I dag er en av nyhetene på plass hamburger ananas s jalapeños. «Det er en kombinasjon jeg aldri hadde forestilt meg at jeg ville like. Jeg trodde pizza med ananas var en avvik, og nå ser jeg på rare kombinasjoner med andre øyne. Hvis du liker søtt og surt er det så godt, det er det.» balansert og en vakker overraskelse«, pekte ut.

Juan, en av pionerene på området, grunnet på den «hjemmelagde» hamburgeren som tradisjonelt ble servert i alle hjem, men den amerikanske versjonen overskygger dette i økende grad. «Det er som om det ikke er en burger bare å prøve en ekte burger. Når det var hamburgere med brødsmuler, hakket løk og egg. I familien så jeg at en stor person spiste det, men du foretrakk Pai Frosset på toppen av de grønnsakfylte hamburgerne, de er store og vanskelige å tilberede.»

READ  🔴 Dollar i dag: Hvor mye koster den offisielle, blå, MEP-, CCL- og kryptovaluta-handelen mandag 17. januar

«Ikke attraktivt for små, jeg foretrakk at bestefaren min kom og kastet. patty Grillet på grillen Hjemmelaget hamburger Som det er kjent her,» sa han og diskuterte hvorfor dette fenomenet oppstod: «Jeg tror det er det Litt «argentinsk» s manglende konsultasjon Fordi det alltid har vært informasjon i bøker og på internett (…) har vi en tendens til å finpusse ting litt, og det er noen produkter som har vært bedre enn andre.»

Juan drev sin smak for Internett og audiovisuelt innhold Lettieri for å låse opp Hans YouTube-kanal John John Burgerhvor han oppfordres til å prøve rare oppskrifter, ingredienser og formler han ikke er kjent med, for eksempel burgere fra svart pai, som har blitt snakket om de siste ukene. Men i tillegg gir den tips om hvordan du lager en god hamburger og gir verktøy for mer enn 60 000 abonnenter til å eksperimentere og oppdage. identifikasjon Uavhengig.

Juan Lettieri ble oppfordret til å lage hamburgere med svarte pannekaker på sin YouTube-kanal

Slik sett ga Juan tips for å lage en god hamburger. «Førsteklasses kjøttdeig. I dag velges kuttene du ønsker å kutte. I henhold til smaken og standardene til hver enkelt.Håndtere det så lite som muligOg krydre den Og for at ilden skal være jernOg grille eller hva som helst. Det er et produkt som alltid har blitt konsumert i andre deler av verden som dette, og er nå mer i tråd med denne måten å spise på.Klar over«, han blir kalt, Litt foredling og med sesongens råvarer«.

READ  Grand Rapids-baserte Tacora Resources kjøper en norsk jernmalmgruve

Fra råvarer til medaljong, uten å snu, uten å berøre, Uten å tilsette tørket krydder også grønnsaker. Det er det samme kjøttet du spiser i en biff.»

Så det grunnleggende for å lage en burger er:

Til tross for denne grunnleggende formelen er det en lang debatt om forskjellen mellom en kvalitetshamburger og en annen. klasseKvalitet råvarer Som du bruker, fremfor alt, er det viktigste Teknikk hvem som lager produktet. Ferdighetene til personen som lager produktet: ta det ut på et godt tidspunkt, så gjør du det ikke brenn detså ikke forlat henne Nei tørke dem og utnytte råvarene godt»velg hamburgeren som la vekt på søket etter Balansere s Balansere. «Forskjellen er laget av mengden arbeid produktet gjør på det og hodet det er gjort med,» forklarte han.

Alle leter etter identifikasjon Inne i hamburgeren er fortsatt det samme produktet. Du går til ett eller annet sted og spiser ikke den samme hamburgeren, hver og en setter sitt eget preg på den. Fra kjøttstykkene du velger, til vekten av bakevaren, eller om folien er pakket inn eller ikke, med pommes frites, naturell eller frossen: Hver kokkes presisjon Med produktet ditt er det som gir deg det forskjell»Juan Lettieri avsluttet talen.